|
|
Roergebakken Sperziebonen Met Uien En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram sperziebonen
2 grote uien gesnipperd
300 gram rundergehakt
3 teentjes knoflook
ca. 3 gedroogde tomaatjes heel fijn gesneden
ca. 2 el creme fraiche
1 doosje champignons in plakjes (eventueel 2 doosjes)
zout
peper
1 tl. kerriepoeder
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de sperziebonen schoon en doe deze door de midden. 2. Verhit de olie en bak hierin de uien samen met de knoflook goudgeel.
3. Voeg na ca. 5 minuten de sperzieboontjes samen met de champignons toe en roer flink om. Na ca. 5 minuten kan het gehakt er bij. Laat dit op een halfhoog vuur bakken tot de sperziebonen en het gehakt gaar is.
4. Voeg nu de gedroogde tomaatjes zout en eventueel peper toe.
5. Meng de creme fraiche samen met de kerriepoeder en doe dit door het sperziebonenmengsel.
|
|
|